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新鮮で美味しくてカニ味噌が濃厚な毛ガニがおススメです。

毛ガニ

カニ味噌が絶品の毛ガニ

毛ガニはエビ目カニ下目クリガニ科のカニです。別名では大栗蟹(オオクリガニ)と呼ばれます。
毛ガニは何と言ってもカニミソがすごくおいしく、身も詰まっていて殻が柔らかいので食べやすいカニです。
北海道の特産品の一つであり、漁獲量が制限されていますが、北海道に行ったら絶対食べたいカニです。
北海道のカニを代表する毛ガニの身はホクホク、そして淡白で上品な味で豊かな香りがします。
豊富な栄養分を流氷が運んでくるオホーツク海、その海で育った毛ガニは、その身入りの良さと、濃厚なカニ味噌が十分に味わえます。

毛ガニのカニ味噌は濃厚でとってもクリーミー♪
毛ガニのカニ味噌はとってももクリーミーで美味しい♪

名前毛ガニ 別名:大栗蟹(オオクリガニ)
英名Erimacrus isenbeckii
分類エビ目カニ下目クリガニ科
見た目甲長が最大で120mmにも達する。オスの方が大きい。
場所日本海沿岸、太平洋岸、アラスカ沿岸、太平洋北西部
選び方色見と重量感のあるもの
味わい身の締りと甘みがあり毛ガニのカニ味噌は濃厚でコクがあり絶品、カニ好きの舌を唸らせます。
食べ方一般的な食べ方はゆでる。それ以外の食べ方についてはこちら

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